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淡交テキスト　〔平成２６年〕１０号　茶席の菓子　和菓子のつくり方盛り付け方頂き方　１０

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今井ようこ/卵・乳製品・白砂糖をつかわない やさしいヴィーガン焼き菓子[9784309288345]

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桑田ミサオ/プロフェッショナル 仕事の流儀 菓子職人 桑田ミサオの仕事 ～餅ばあちゃんの物語～[NSDS-24915]

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誠文堂新光社/クリスマスの発酵菓子シュトレン・パネットーネ・クグロフ ヨーロッパで愛され続けるその背景、魅力と作り方[9784416621424]

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小関由美/ベリーズティールームの本格紅茶と英国菓子レシピ ティールームで成功する、お店づくりの素敵なこだわり[9784416523131]

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伴田良輔/懐かしいお菓子-武井武雄の『日本郷土菓子図譜』を味わう-[9784106022913]

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